昨天刷朋友圈，好几个平时爱点麻辣烫的朋友都在转一条热搜：#杨国福1斤豆芽卖28.8元#。底下的评论里，有人晒小票吐槽“选了半两豆芽+一把青菜，结账要28块”，有人拍了店门口的价签——“2.88元/50克”的小字缩在角落，不眯眼根本看不清是“28.8元/斤”的换算。这事儿让我想起上周自己去吃麻辣香锅的经历：抓了点土豆、木耳，店员称的时候说“120克，34块”，我还以为算错了，直到掏出手机算“120克=0.24斤，34÷0.24≈141元/斤”——得，比我中午吃的牛肉还贵。
今天上午我联系了南京、成都的同行，他们跑了10家麻辣烫、香锅店，结果更扎心：杨国福的素菜普遍标“2.88元/50克”（即28.8元/斤），张亮是“25.8元/斤”，就连小区门口的夫妻店，都把“1.98元/50克”的牌子挂在食材柜上。有个店员跟我交底：“其实我们也不想这么写，但总部说‘克重标价更亲民’，顾客看到‘2块多’不会怕，要是直接写‘28块一斤’，早把人吓跑了。”
网友的反应分了三派：吐槽派占大头——“菜市场豆芽4块钱能买一大袋，到这儿变成‘按克卖’，这是把豆芽当人参卖？”；理解派也不少——“房租、水电、人工都涨，饭店菜价肯定比菜市场高，再说要洗要切，总不能跟批发价比”；还有冷静派戳中要害：“贵不是问题，问题是‘藏着掖着’——你直接标‘28.8元/斤’，我愿意买就买，不愿意就走，犯不着用‘克’当幌子啊！”
这让我想起江苏省消保委去年发的提醒：这种“非常规计量单位”本质是“感知欺诈”——利用消费者对“克”“千克”的不敏感，把高单价拆成小单位，制造“便宜”的错觉。就像你去超市买薯片，“10元/100克”看着比“50元/斤”舒服，可算下来其实一样贵——只不过商家把“数学题”扔给了你。
下午跟做餐饮策划的朋友聊，他说这是行业“潜规则”：“现在年轻人吃快餐，第一反应是‘单价低不低’，不是‘总价贵不贵’。用克重标价，相当于把‘高价’拆成‘小份’，让顾客觉得‘拿一点没关系’，最后结账时自然掏得多。”可问题是，消费者要的是“明明白白消费”，不是“稀里糊涂花钱”——我拿多少菜、花多少钱，应该一眼就能看清，而不是等称完了才“后悔”。
其实大家气的从来不是“豆芽贵”，是“被算计”。平时上班累了，想找家店快速吃口热乎的，结果还要先当“算术题选手”，算清楚“50克=多少钱”“1斤=多少份”——这哪是吃饭，是考脑子啊？
晚上刷到杨国福客服的回应：“全国门店定价不统一，因成本差异。”这话没毛病，但“成本高”不是“玩套路”的理由。要是真的成本涨了，直接标“28.8元/斤”就行，消费者能接受就来，不能接受就换别家——总比用“克重”藏着掖着，最后被骂“刺客”强。
说到底，麻辣烫的核心是“便民”，要是连价格都“不便民”了，那这份“方便”也就变味了。希望这次的热搜能戳破这个“克重泡沫”——不管卖多少钱，把价签写大点儿、写清楚点儿，让我们吃顿“不用算数学”的快餐，比什么都强。
